Einfache Trüffelpasta

Ein Rezept für 2 Personen.

Zutaten:

• 200 g Pasta (am besten Tagliatelle oder Spaghetti)
• 1 EL Butter
• 100 ml Sahne
• 30 g Parmesan
• 1–2 TL Trüffelöl
• Salz, Pfeffer
• Optional: frische Trüffel (als Dekoration)

Zubereitung:

1. Pasta kochen: In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Pasta nach Packungsanleitung kochen.
2. Sauce zubereiten: Butter in einer Pfanne schmelzen. Sahne dazugeben und leicht köcheln lassen.
3. Käse und Trüffelöl: Parmesan einrühren, bis er geschmolzen ist. Trüffelöl hinzufügen und Salz und Pfeffer hinzufügen .
4. Pasta mischen: Pasta abgießen, etwas Nudelwasser aufsparren. Pasta in die Pfanne geben und vermischen.
5. Servieren: Mit Parmesan und geriebenem Trüffel heiß servieren.